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2023年3月14日(火) 10:24

バラエティ番組・『料理の鉄人』で「中華の鉄人」として親しまれ、間質性肺炎のため亡くなったことが公表された陳建一さん（６７）。
『料理の鉄人』で共演した鹿賀丈史さん（７２）・「フレンチの鉄人」坂井宏行さん（８０）が、陳建一さんへの追悼のコメントを発表。
更に、日本イタリア料理協会の会長・片岡護さん（74）が、日本中国料理協会の会長の陳さんを料理界の盟友として偲びました。

■鹿賀丈史さん　コメント

陳さんとは、 「料理の鉄人」でご一緒しましたが、 いつも笑顔を絶やさないお人柄でした。
番組では、緊張される事も多かったと思いますが、 率直な表情はおつくりになる四川料理のように、時にはピリッと辛く、 時にはその裏をかくような穏やかさで魅了なさっていました。
心得た方だと感じ入ったものです。
ご冥福をお祈りします。
笑顔が忘れられません。

■坂井宏行さん　コメント

陳さんとは、まるで本当の兄弟のように支え合って、かけがえのない素敵な時間を過ごして来ました。
そして、料理人として、ジャンルは違えども国内外で一緒に様々な仕事を通し、常に切磋琢磨してきました。
陽気な笑顔に隠れてる本当の強さ、常に周りの人たちに心を配る優しさ、あなた以上の存在に今後私は出会えないと思います。
大好きでした。本当にありがとう。

■日本イタリア料理協会会長　片岡護さん

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